Program aplikovaného výzkumu, experimentálního vývoje a inovací GAMA Technologické agentury ČR je zaměřen na podporu ověření výsledků aplikovaného výzkumu a experimentálního vývoje z hlediska jejich uplatnění a na přípravu jejich následného komerčního využití.

Univerzitní institut (UNI) Univerzity Tomáše Bati (UTB) ve Zlíně získal v rámci programu GAMA finanční podporu na projekt Komercializace na Univerzitě Tomáše Bati ve Zlíně.

Prvním z již ukončených projektů je dílčí projekt řešitelského kolektivu pod vedením prof. Ing. Vlastimila Fice, DrSc. V souladu s původním záměrem je výstupem projektu přírodní révový nápoj se zvýšenými hodnotami biologicky aktivních látek, který je uplatnitelný samostatně i jako médium (nosič) medicinálních a potravinových doplňků. Díky zvýšenému obsahu biologicky aktivních látek představuje účinnou formu prevence pro celý profil populace. Z technologického hlediska je nápoj řešen i bez alkoholové fermentace.

V rámci řešení projektu probíhaly analýzy vzorků moštů modrých hroznů révy vinné z hlediska stability biologicky aktivních látek a analýzy pro stanovení hodnot biochemických, mikrobiologických a enologických. Souběžně probíhající marketingové aktivity se zaměřily na laickou i odbornou veřejnost, která byla informována o nápoji.

Ještě před ukončením projektu nalezl nápoj vážného zájemce o výrobu a aktuálně se jedná o uzavření licenční smlouvy. V současné době probíhají jednání i s dalšími společnostmi a rýsuje se spolupráce směrem k východním i západním trhům.

Zdroj: Centrum transferu technologií UTB ve Zlíně