Jak se dá udržitelně pracovat s vedlejšími živočišnými produkty? Jaká je budoucnost potravin? Co je základem správně připravené želatiny? Jaké byly jeho začátky a proč stále používá starý tlačítkový mobil?
Nejen na tyto otázky odpovídal vynikající vědec a neméně výtečný pedagog Pavel Mokrejš z Fakulty technologické, který je ale zároveň také zcestovalým dobrodruhem a milovníkem motorkářství, jazyků a fotografování.
- Zdroj: VědaVýzkum.cz
- Audio url: https://open.spotify.com/embed/episode/4JsVIg8GVYugZXsE1jxFOr
